蘇式糕點蘇式糕點

蘇式糕點以甜毫深、松、糯、韌著稱诈胜，可謂是蘇州飲食的一大特色赏晃。
蘇州人食用糕點十分講究時令和新鮮琴昆，農(nóng)歷正月酒釀餅富玷、二月雪餅疙描、三月閔餅诚隙、四月綠豆糕、五月薄荷糕起胰、六月大方糕久又、七月巧酥、八月月餅……月月翻新效五。
蘇式糕點更是禮儀中不可缺少的吉祥物和點綴品地消。嬰兒出生或初次剃頭，要送云片糕畏妖，象征祥云片片脉执；老人祝壽，要送壽糕层掺、壽桃坠汹；婚宴喜慶，要送棗泥拉糕渴门、八寶蓮子羹或山楂甜糕逻烛；甚至造房子、搬家唆蕾、辦喪事潭拖，也要討口彩，送糕團(tuán)點心衡辨。
蘇式月餅是蘇式糕點的精華厦螟，分甜、咸或烤怎开、烙兩類癣二。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰辈净、百果盯质、椒鹽袁串、豆沙等品種概而，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油赎瑰、鮮肉王悍、蝦仁等。其中清水玫瑰餐曼、精制百果压储、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品源譬。
此外集惋，稻香村產(chǎn)的八珍糕、綠豆糕踩娘、芝麻酥糖也是你饋贈親友的佳品刮刑。