烤全羊是一道地方特色菜肴涕肪。是新疆地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品钾独。色删舀、香足贴、味拂极、形俱全救拉，別有風(fēng)味氏堤〉挡澹烤全羊是肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了慢蜓，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆郭膛，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩晨抡，羊肉味清香撲鼻，頗為適口盏酵，別具一格慷抛。

產(chǎn)品介紹：
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。據(jù)史料記載蚊霞，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜睹协，也是元朝宮廷御宴詐馬宴中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風(fēng)俗姆盲，至今還保留著叁利。隨著歷史的發(fā)展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也隨之演變盒咪。

制作關(guān)鍵：
烤全羊的制作要求嚴(yán)格完各，必須選用１－２歲的內(nèi)蒙古白色大頭羯羊蟀委，經(jīng)過宰殺、燙皮莉狠、煺毛猜艇、腌漬、調(diào)味后堪俩，再掛入烤爐內(nèi)跳昼，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅肋乍、油亮鹅颊，皮脆肉嫩，肥而不膩墓造，酥香可口堪伍，別具風(fēng)味。

注意事項(xiàng)：
烤全羊最好用選用以果木或落葉松木屑為原料觅闽，工藝上主要是把木屑經(jīng)機(jī)器高溫帝雇、高壓成型后，再送入炭化爐內(nèi)炭化而成的機(jī)制木炭最好蛉拙。整個(gè)生產(chǎn)過程中無須添加任何東西尸闸，屬環(huán)保產(chǎn)品范疇。

來歷傳說：
相傳一戶人家院子里突然起了火孕锄，主人匆匆趕回家吮廉，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆畸肆。忽然一陣香味撲鼻而來宦芦。發(fā)現(xiàn)原來是從一只燒焦的羊羔身上發(fā)出來的。他嘗了又嘗闺酬，味道很好哟口。院子燒掉了，他很傷心旋喊，但卻為發(fā)現(xiàn)了吃烤羊肉的新方法而欣慰阀秤。
營養(yǎng)價(jià)值：
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高哲陷，凡腎陽不足鼠台、腰膝酸軟、腹中冷痛墙议、虛勞不足者皆可用它作食療品确缩。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核久挖、氣管炎缎苞、哮喘犬捧、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛售碳、腹部冷痛强重、體虛畏寒、營養(yǎng)不良贸人、腰膝酸軟间景，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽艺智、補(bǔ)虛溫中等作用倘要，男士適合經(jīng)常食用。