生豆角不可以吃矗寂。因?yàn)樯菇侵泻幸环N有毒的蛋白質(zhì)蚯嫌，如果生吃的話會引起食物中毒，而且就是半生不熟的豆角也是不能吃的呀袱，也可以引起食物中毒。如果是吃了生豆角，以后有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛献丑，腹瀉末捣，甚至?xí)霈F(xiàn)四肢麻木抽搐等。

拓展資料：
豆角含有豐富的維生素Ｂ创橄、和維生素Ｃ和植物蛋白質(zhì)箩做，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)妥畏、消除胸膈脹滿邦邦、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄醉蚁、益氣生津的功效燃辖。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用网棍。豆角所含Ｂ族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能黔龟，抑制膽堿酶活性，可幫助消化滥玷，增進(jìn)食欲氏身。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆信撞、長豇豆爱亡、帶豆。富含蛋白質(zhì)癣垛、胡蘿卜素泊铸、營養(yǎng)價值高，口感好瞻坊，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一敢智，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)匹说，既可以露地栽培晚号，也可以保護(hù)地種植，同時還可以周年生產(chǎn)卫驯，四季上市殃忠。