銀耳過(guò)夜能吃熟空，但最好不要吃怯糠。銀耳放置一夜產(chǎn)生的亞硝酸鹽不會(huì)很多，而亞硝酸鹽攝入量是需要達(dá)到一定量蛤肌，才會(huì)給身體帶來(lái)危害槽脑，所以偶爾吃一兩次過(guò)夜的銀耳竿奏，危害可能不是那么大荠耽。但注意正確的保存瞻颂，而且不能長(zhǎng)期那樣吃豺谈。銀耳湯是女性朋友最?lèi)?ài)的美容養(yǎng)顏湯，銀耳富含的膠原蛋白具有很好的潤(rùn)膚作用贡这，同時(shí)它還具有滋陰潤(rùn)燥茬末、安神、補(bǔ)脾盖矫、健胃的功效丽惭。

拓展資料：

銀耳當(dāng)中還含有一種微量元素叫做硒，這種微量元素也是我們抵抗疾病必須要有的微量元素之一辈双，尤其對(duì)于癌細(xì)胞的抵抗是非常好的责掏，嚴(yán)重缺乏這種微量元素的時(shí)候會(huì)增加我們罹患癌癥的幾率，所以在一定程度上來(lái)講湃望，經(jīng)常吃銀耳也可以抗癌换衬。經(jīng)常吃銀耳的話(huà)還可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于保持體型有著一定的幫助笼万。

銀耳絕大多數(shù)種類(lèi)都生于各種樹(shù)木的原木上歪眨。但銀耳菌絲幾乎沒(méi)有分解纖維素的能力，因此在其完成生活史的過(guò)程必須依賴(lài)另一種真菌的協(xié)助即香灰菌秤皿，又稱(chēng)耳友菌基际，亦稱(chēng)羽毛狀菌絲，它能把銀耳菌絲無(wú)法利用的纖維素办溶、木質(zhì)素袍砚、淀粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分。