河蚌可以吃。河蚌可以吃的不僅僅是肉阁陌，殼也可以用來(lái)煮湯瘟气，總之河蚌全身都是寶。食用時(shí)，需要先將蚌的殼與肉分離纲辽。另外榆综，蚌肉在下鍋之前必須洗干凈，這樣才能放心食用吉懊。河蚌中的泥腸不宜食用庐橙，在清洗的時(shí)候也要注意清除掉。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口借嗽，絕對(duì)是筵席上必備之佳肴怕午。

拓展資料：

河蚌肉的做法辣炒河蚌。取河蚌肉切塊淹魄。河蚌肚子里的東西粘而且腥郁惜。把肚子里的東西洗掉，多洗幾遍甲锡。處理好的河蚌備用兆蕉。鍋里放油稍稍熱之后加生姜絲和大蒜碎。炒到大蒜有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃放辣椒缤沦。炒出辣味虎韵。放入河蚌肉和鹽巷况，一勺生抽，少許料酒扣飘，少許白糖炒到水份只剩下一點(diǎn)诵捏，加入雞精炒關(guān)火蓋鍋蓋。切好蔥花杀蝌、香菜用余溫炒勻即可出鍋罕鞭。

河蚌肉在日常生活中被很多愛(ài)海鮮的人士較為鐘愛(ài)。河蚌肉有豐富的高蛋白咖播，而且能夠具有一定的提高肌體免疫力的營(yíng)養(yǎng)素驴嚣。它是人體很重要的高蛋白的成分，由于河蚌肉含有豐富的鈣質(zhì)铣佛，它還能一定的刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞的生長(zhǎng)黔巨，能夠有助于鈣酸鹽在骨組織中的沉淀，起到一個(gè)強(qiáng)壯筋骨的作用袜晌。