文蛤又稱為蛤蜊谓牢，隸屬于軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱，異齒亞綱病附，簾蛤目簾蛤科贺勿。地方名花蛤芒炼、黃蛤级衅、海蛤炮方。貝殼背緣略呈三角形塔苦，腹緣圓形滑期，兩殼相等，兩側(cè)不等医窖，殼長(zhǎng)略大于殼高账阳，殼質(zhì)堅(jiān)厚；殼頂突出稍偏前方蔽树，小月面狹長(zhǎng)狡氏，外韌帶黑褐色凸出殼面；殼表膨起碗挟、光滑伍毙，被有一層黃褐色殼皮，生長(zhǎng)紋清晰竞谒，有環(huán)形褐色帶丐重、鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。
食用價(jià)值：
文蛤肉質(zhì)細(xì)嫩杆查，鮮美異常扮惦，是貝類海鮮中的上品，素有“東海第一鮮”的美譽(yù)亲桦。文蛤營(yíng)養(yǎng)豐富径缅，含有蛋白質(zhì)、脂肪烙肺、碳水化合物纳猪，還含有糖類氧卧、各種氨基酸、維生素及多種人體必需的礦物元素氏堤。文蛤的吃法多種多樣沙绝，可煲湯、生煎鼠锈、燴炒闪檬、烹制、酒醉购笆、制醬坐署、曬干，風(fēng)味俱佳挥挚。
其他價(jià)值：
光滑美麗的文蛤殼玻岳，是傳統(tǒng)的藥品和化妝品的容器，早年有一種大眾化的潤(rùn)膚面膏就裝在文蛤殼內(nèi)卜伟，俗稱“蛤蜊油”别孵。文蛤殼還是高標(biāo)水泥原料。近年來(lái)米原，還常用文蛤殼作為紫菜絲狀體的培養(yǎng)基質(zhì)葛窜。
形態(tài)特征：
文蛤貝殼外形一般較大，表面膨鼓虹悄，呈三角卵圓形珊侍，殼質(zhì)堅(jiān)厚，表面平滑細(xì)膩场魏，被有一層褐色殼皮晒淮；輪脈清晰，由殼頂開(kāi)始有鋸齒狀的褐色帶姓迅，無(wú)放射肋敲霍。背緣略呈三角形，腹緣呈圓形丁存，其殼長(zhǎng)略大于殼高肩杈，前側(cè)緣圓，后側(cè)緣末端圓解寝，兩殼大小相等扩然，但兩側(cè)不等，殼前后不對(duì)稱聋伦。殼頂突出夫偶，位于背面稍靠前方，兩殼殼頂緊接觉增，并微向腹面彎曲兵拢。殼表有一層光亮的薄黃褐色殼皮翻斟，殼中部及邊緣部分常有磨損脫落，使殼面呈白色说铃。同心生長(zhǎng)線清晰访惜。殼頂開(kāi)始常有環(huán)形的褐色帶和呈放射狀排列的齒狀花紋；殼內(nèi)面白色碟荐，光亮净彼，但無(wú)珍珠光澤。
生活習(xí)性：
文蛤多生活在河口附近未蚕，沿岸內(nèi)灣潮間帶沙灘或淺海細(xì)沙底質(zhì)朗恤。幼貝多分布在中、高潮區(qū)交界處辛啰，隨著個(gè)體的長(zhǎng)大而逐漸向中茸太、低潮區(qū)移動(dòng)；成貝多生活在中潮帶以下至淺海赂燎。文蛤有隨水溫變化和個(gè)體生長(zhǎng)而移動(dòng)的特性飞熙。冬潜路、夏季向淺海區(qū)移動(dòng)向膏；春、秋季向上移動(dòng)以利索餌罚午。文蛤通常分泌膠質(zhì)細(xì)帶或囊狀物使身體懸浮或半懸浮逞迟，借助潮水和足部伸縮而順潮流方向移動(dòng)。體長(zhǎng)１ｃｍ的小蛤開(kāi)始有移動(dòng)的習(xí)性恕沫，以２－４ｃｍ的蛤移動(dòng)最甚监憎，約有８０％移向低潮區(qū)或淺海。為防止文蛤逃逸婶溯，在管養(yǎng)或養(yǎng)殖上鲸阔，常在低潮區(qū)設(shè)網(wǎng)或攔。
分布范圍：
國(guó)內(nèi)分布：分布于我國(guó)４個(gè)海區(qū)迄委，北自遼寧莊河褐筛、南至海南三亞。我國(guó)渤海灣內(nèi)的營(yíng)口外叙身，萊州灣和江蘇沿海渔扎，福建沿海的蘊(yùn)藏量都很大。文蛤分布于受淡水影響的內(nèi)灣及河口近海信轿，如遼寧省營(yíng)口市沿海晃痴、山東省萊州灣沿海、江蘇省南部沿海财忽、臺(tái)灣省西部沿海倘核、廣西壯族自治區(qū)合浦西部沿海泣侮，資源最為豐富，是我國(guó)文蛤主要產(chǎn)區(qū)锥桐。
國(guó)外分布：廣泛分布在印度太平洋區(qū)菲贝，如朝鮮半島西岸，菲律賓鳄砸，越南和印度洋等地威跟。
