過期方便面不可以吃。方便面是油炸食品和绳，其中的油脂的含量是比較高的翠肘，過期了以后油脂經(jīng)過氧化就會(huì)形成一些有害的油脂氧化物辉词。其次方便面中添加了防腐劑，防腐劑只能保證在保質(zhì)期內(nèi)，食物是不會(huì)變質(zhì)的，過了保質(zhì)期以后俏汇，方便面是會(huì)變質(zhì)的，還可能會(huì)產(chǎn)生一些霉菌羡微。吃了以后就會(huì)造成腹瀉和腸胃的疼痛谷饿，還可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

拓展資料：

方便面妈倔，又稱快餐面博投、泡面、杯面启涯、快熟面贬堵、速食面、即食面结洼，南方一般稱為碗面黎做，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品松忍。廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品蒸殿，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等鸣峭；狹義的方便面上通常指由面餅宏所、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多音虹。

方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑穴示，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間次新，并不能完全有效地防止酸敗爽步。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破損營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)傲枕，并有哈喇味沪峰。長(zhǎng)期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破損作用辩芦，還會(huì)促使人早衰嘀拂。