鯊魚肉可以吃显艘。從上個世紀９０年代開始耙饰，鯊魚開始成為盛行一時的食物，人們發(fā)現這種兇猛的動物原來也是可以吃的柑晒，只是在鯊魚的肉和皮里面都有不少沙粒浇揩，因此需要在烹制之前仔細清洗胶果，將沙粒物質都清除掉之后才能食用穴你，當然也有人提出這類沙粒物質是對人體無害的窟怪，只是它確實很影響口感，因此建議大家食用的時候還是清除掉俭整。

拓展資料：

１９３７年科學家發(fā)現鯊魚肝提煉的魚肝油含有豐富的維生Ａ尸钢，其含量超過鰭魚１０倍，因此在１９５０年發(fā)明維生素Ａ合成以前妄由，被大量捕殺以提取維生素Ａ熔厌。上世紀９０年代，人們發(fā)現以鯊魚軟骨提取的軟骨素像淋，可抑制癌細胞生成誉煎。此外，從軟骨魚類中提煉出軟骨素與牛皮中提取膠原纖維共同制成人造皮膚薄膜，用它敷在燒傷病人皮膚上痛贬，可防止肌體感染及體液流失挺久。

鯊魚幾乎都是肉食性種類，只有少數種類如鯨鯊和姥鯊以浮游生物為食驻债。肉食性鯊魚兩領發(fā)達乳规，下領收縮肌強，牙齒鋒利合呐，所以咬合力強暮的，可食軟體動物、甲殼類淌实、大型魚類及海生哺乳動物冻辩，更有甚者會襲擊小船和噬人。在海洋生態(tài)系統(tǒng)中翩伪，鯊魚是生物鏈的最上端微猖，對維護生態(tài)平衡有重要作用。