君山銀針是中國名茶之一枢贿。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山栈眉，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶迟铺。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻毒沥，茶芽內(nèi)面呈金黃色眯词，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實罪谢，茶芽外形很象一根根銀針缨叫，雅稱“金鑲玉”±罅牵“金鑲玉色塵心去耻姥，川迥洞庭好月來∮凶桑”君山茶歷史悠久琐簇，唐代就已生產(chǎn)、出名座享。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏婉商。

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品質(zhì)特征：

全由芽頭制成，茶身滿布毫毛渣叛，色澤鮮亮丈秩。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻淳衙，內(nèi)呈橙黃色蘑秽，外裹一層白毫。

歷史發(fā)展：

君山銀針始于唐代箫攀，清朝時被列為“貢茶”肠牲。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始蛛惜，每歲貢十八斤〉醇酰”“谷雨”前赞钧，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然搂素，俗稱“白毛茶”凌蝎。又據(jù)《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之塑汽〗⒉”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。

自然地理：

君山又名洞庭山态练，為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼蚣凰。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤聪僚，年平均溫度１６～１７度坦辟，年降雨量為１３４０毫米左右，相對濕度較大章办，三月至九月間的相對濕度約為８０％锉走，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā)藕届，云霧彌漫挪蹭，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長休偶，山地遍布茶園梁厉。君山銀針品質(zhì)獨特，與君山島上的氣候椅贱、土質(zhì)懂算、植被密不可分。

名茶鑒賞：

君山產(chǎn)茶歷史悠久庇麦，唐代就已生產(chǎn)计技、出名，因茶葉滿披茸毛山橄，底色金黃综非，沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為“黃翎毛”。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶傅煎。干隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針琴偿，十分贊許，將其列為貢茶。

君山銀針屬黃茶類划葫，以色蝉陕、香、味扶眼、形俱佳而著稱拂极。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成忍坯。其成品茶芽頭茁壯猛珍，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色谁媳，外裹一層白毫陕匿，故得雅號＂金鑲玉＂，又因茶芽外形很像一根根銀針克锣，故名君山銀針茵肃。沖泡后，開始茶葉全部沖向上面袭祟，繼而徐徐下沉免姿，三起三落，渾然一體榕酒，確為茶中奇觀胚膊，入口則清香沁人，齒頰留芳想鹰。

獲獎榮譽：

１９５６年８月紊婉，在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?/p>