吳家熏肉吳家熏肉

吳家熏肉是臨汾的傳統(tǒng)佳肴窄悍,迄今已有近百年的歷史屯远。吳家熏肉以雞和豬的心慨丐、肝泄私、腸、肚捅暴、蹄蓬痒、口條漆羔、頭為主要原料演痒。其成品棕色中襯著金黃陈伪,“靈”味中夾著草香粮戈,肥而不膩牙硫,瘦而不柴街剂,后味翻香;尤其是在炎熱的夏季选芦,蒼蠅不沾赌列,放置三天而不腐钮隙。