大阜瀛石雞大阜瀛石雞

為“黃山石雞”中的上品砚粒,產(chǎn)于休寧縣流口鎮(zhèn)大阜瀛村一帶深澗峽谷之間缔沐,屬蛙類,為兩棲動(dòng)物益柳。因肉味鮮美尊陪,好似雞肉,被當(dāng)?shù)胤Q其為“石雞”痴猖。
大阜瀛石雞不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美躺刷,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較高的蛋白質(zhì),并有清火明目的功能弯淘。夏天吃石雞能防暑绿店、解熱,甚至不長(zhǎng)痱子庐橙。用石雞做菜假勿,最好是連皮一起燒,因?yàn)槠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高态鳖,品味起來也別有一番滋味转培。