青香蕉可以吃，但不能多吃。青色香蕉是還沒有熟透繁触，并且在吃起來還有一種澀味。青香蕉在室溫的條件下保存炉展，１－２天就可以吃了祖驱。要想加速成熟按咒，可將其與熟了的蘋果放在一起舅柜。如果想存得久一點梭纹，可將其掛起來，保持通風良好致份，能讓產(chǎn)生的乙烯隨風散去晶襟，延緩香蕉衰老。

拓展資料：

香蕉屬高熱量水果挣仅，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食笼肴。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，此外胀司，還含多種微量元素和維生素峦爪。其中維生素Ａ能促進生長，增強對疾病的抵抗力坚达，是維持正常的生殖力和視力所必需辅蜡；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲抡杈、助消化沉享，保護神經(jīng)系統(tǒng)涉佑；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育加梁。

香蕉延年益壽顶质，老少皆宜，是減肥者的首選融蹂。其適宜發(fā)熱旺订、口干煩渴、喉癌超燃、大便干燥難解区拳、痔瘡、肛裂意乓、大便帶血樱调、癌癥病人及放療、化療后食用届良；適宜上消化道潰瘍笆凌、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用士葫；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用乞而；適宜高血壓、冠心病慢显、動脈硬化者食用爪模；同時，對便秘荚藻、消化不良等癥狀叮褐，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用硬碳。