桃花鱖桃花鱖

魚類名品筒主。流貫黃山市的新安江上游產(chǎn)鱖魚在黃山桃花盛開時最肥美拴泌,故名“桃花鱖”澄俘。
桃花鱖生活在山區(qū)溪間石縫中兆解,體形比江河鱖魚稍長昆婿,背色稍黑菲饼,有花紋條吵护。其種類有翹嘴鱖、大眼鱖达布、波紋鱖团甲、斑鱖、竹筒鱖往枣、暗鱖和輻紋鱖等伐庭,其中翹嘴鱖尾重可達10公斤以上粉渠,大眼鱖有2公斤多分冈,斑鱖大的也有1公斤重。
鱖魚肉白細嫩霸株,營養(yǎng)豐富雕沉,含有蛋白質(zhì)、脂肪去件、鈣坡椒、磷、硫胺素尤溜、核黃素等多種營養(yǎng)成份倔叼。中醫(yī)學(xué)認為多食鱖魚能補虛、益脾篇惧,降低膽固醇胖移,大有益于人體健康。