杞縣醬菜杞縣醬菜杞縣是醬菜的故鄉(xiāng)逞脚,醬紅蘿卜色澤鮮紅运准,咸中透甜遥倦,醬香濃郁焚痰、紅薯泥香而不膩廣為流傳。比較出名的要數(shù)明德堂莫氏醬菜及龍亭牌醬菜。據(jù)說(shuō)莫氏醬菜與龍亭醬菜皆始創(chuàng)于清朝嘉慶年間,龍亭醬菜曾被列為宮廷貢品跨释,素有“杞國(guó)醬菜”之稱。