鳳尾魚鳳尾魚

鳳尾魚,因魚的形狀象鳳凰的尾巴而得名脏貌,是崇明的特產(chǎn)之一娄周。鳳尾魚肉質(zhì)細膩,營養(yǎng)豐富。紅燒鳳尾魚色澤誘人,肉嫩味鮮,令人食欲倍增摸马;油煎鳳尾魚外焦內(nèi)軟注括,香酥可口巢寡,是宴席上的佳品;鳳尾魚罐頭對外出口癣臭,備受青睞牢贸,供不應(yīng)求竹观。將鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬干后潜索,可久存不壞臭增。清蒸鳳尾魚干,香氣四溢竹习,鮮美爽口誊抛,能大開胃口。