鴕鳥(niǎo)可以吃。鴕鳥(niǎo)肉由于其營(yíng)養(yǎng)成分很高而被視作健康保健食品。鴕鳥(niǎo)肉味甘虹体，性涼伶肚，有壯筋骨、涼血消腫的功效铆寓，可用于疾病恢復(fù)期時(shí)的身體虛弱者及普遍人群假怔。原生長(zhǎng)在干旱的沙漠地帶近年我國(guó)大量養(yǎng)殖凄恤，故也成為餐桌上較為常見(jiàn)的肉類(lèi)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鴕鳥(niǎo)肉最突出特點(diǎn)是五高三低怕收，低脂肪嘿辟、低膽固醇、低熱量片效，高鐵红伦、高鈣、高硒淀衣、高鋅昙读、高蛋白，可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生膨桥，加之鴕鳥(niǎo)無(wú)疫情侵害蛮浑，鴕鳥(niǎo)肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。

每百克鴕鳥(niǎo)肉的膽固醇含量是牛肉的６分之１只嚣，是雞肉的１８分之１沮稚，脂肪含量是牛肉的３分之１，是雞肉的６分之１册舞，鈣含量是牛肉的３倍蕴掏，是雞肉的７倍，鐵含量是牛肉的５倍调鲸，是雞肉的７倍盛杰，鋅含量是牛肉的３倍，是雞肉的６倍岗翔。

食用功效：

鴕鳥(niǎo)肉鮮嫩滑潤(rùn)屬純紅肌幌蹈，汁多味鮮，口感好蹲鱼，無(wú)異味转迷，且具有高蛋白、低脂肪哲耐、低膽固醇乞易、低熱量的特點(diǎn)。其單位脂肪含量?jī)H為牛肉鳞爱、豬肉的十分之一毕蠢，但其鐵、鈣便师、鋅雁唁、硒等的含量均高于一般肉類(lèi)，還含有２７種人體必需的氨基酸刮粥。易消化吸收车份，適合現(xiàn)代人膳食潮流谋减。

鴕鳥(niǎo)肉的肉質(zhì)特點(diǎn)使其適應(yīng)多種烹調(diào)方法可調(diào)制成多種口味的菜肴，具有口感鮮嫩扫沼、無(wú)肉渣及肉腥味的特點(diǎn)出爹，含有人體必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒類(lèi)缎除。