靈寶大棗已有４００多年的栽培歷史，集中產于靈寶市境內沿黃河沙壤地帶。果實大，多為短圓筒形触法，單果重２５克左右稼钩，最大的達３３克以政。果皮深紅，肉厚核小剧债，質韌汁少则钩，味甘甜蘑劲，肉質松軟，風味佳檀巡，帶有清香似魄，含糖量高，適宜制干棗和酸棗班聂。魯迅先生在《魯迅西行記》中記載：＂靈寶大棗品質極佳竿靠，為南中所無法購得适肠。＂在靈寶當地也流傳著＂五谷加紅棗霍衫，勝似靈芝草候引；每日食三棗，百歲不顯老＂的順口熘敦跌。
產品特點：
靈寶大棗澄干，以皮薄、肉厚柠傍、核小麸俘、含糖高、微量元素豐富等獨有的特點享譽海內外惧笛。靈寶大棗果實大从媚，扁圓形，平均果重２２．３克患整，最大果重３４克拜效，大小較均勻。果肩廣圓各谚，略寬于果頂紧憾。梗洼淺廣，環(huán)洼大而淺甥鼠。果頂寬平块生，頂洼廣、中等深岭笔。果柄較細短廓蒜。果面平整，果皮中等厚钻国，紫紅色或深紅色漓蜗。果肉厚，綠白色节立，質地致密螃恕，較硬，汁液少患并，味甜略酸膳几，含可溶性固形物３２．４％，總糖２３％破溺，可食率９６．７％－９７．７％启疙，出干率５８％左右，制干品質中上裕循。干棗含總糖７０．２％臣嚣，果皮深紅，肉厚核小剥哑，質韌汁少硅则，味甘甜淹父，風味獨特，帶有清香怎虫，適宜制干棗暑认，適合長途運輸。在靈寶產區(qū)大审，４月中旬萌芽蘸际，５月下旬始花，９月中旬采收徒扶。果實生育期１１０天左右粮彤。
產地環(huán)境：
靈寶市位于河南省西部，南依秦嶺姜骡，北瀕黃河逛径，介于東經１１０°２１′－１１１°１１′、北緯３４°４４′－３４°７１′之間濒垫，總面積３０１１平方千米匕憋。靈寶地區(qū)處于華北地臺南緣，由于地質運動的作用久泞，地表由山地族帅、土塬、河川階地組成淡藻，有＂七山二塬一分川＂之稱廊睹，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候，氣候溫和缔沐，四季分明贤疆。年平均氣溫１３．８℃，無霜期１９９－２１５天尊陪。日照百分率為５０％－５４％枫演。年平均降雨量為６４１．８毫米。
歷史淵源：
棗由古代的酸棗馴化而來段物，據《三國志》記載酵熙，在１８００多年前的東漢時期，靈寶當地就大量種植大棗驰坊，五谷歉收的情況下匾二，大棗還是士兵吃的軍糧。靈寶大棗最早的栽培年代已無從考證拳芙，但據資料記載察藐，距今１３００年前唐代就有種植。宋朝時，大棗已成為靈寶主要名土特產之一分飞。靈寶川塬古棗林主要分布在故縣鎮(zhèn)悴务、陽平鎮(zhèn)、西閻鄉(xiāng)浸须、函谷關鎮(zhèn)一直到大王鎮(zhèn)惨寿，綿延２０多千米邦泄，是中國保存最完整的連片古棗林删窒。起初，受各種條件影響顺囊，靈寶大棗的生產規(guī)模較小很撩。清代中后期，靈寶大棗開始大面積栽種端辛，到民國時期已發(fā)展到６０００多畝咨只。民國十九年（１９３０年）《重修河南通志－－－靈寶縣采訪冊》曾這樣記載：＂棗栽植面積約８０００畝（約５３０公頃），畝產４斗希没，總產３２００石械拉，多數出境。＂
生產情況：
靈寶市共有１００年以上古棗樹３６．９萬株腿伟，其中明清古棗林３４．７萬株鸿铐。大王鎮(zhèn)是靈寶大棗的原產地和主產區(qū)，全鎮(zhèn)共有大棗２萬畝芬过，其中明清古棗林４０００畝胞仅。１９９８年，靈寶市大棗栽植面積４．５萬畝佣今，年產量達５００萬公斤唁映。２０１２年，靈寶大棗栽植面積達到１１萬畝靠汁，年產鮮棗近１萬公斤蜂大，可制干３２００萬公斤。大王鎮(zhèn)的大棗種植規(guī)模占靈寶大棗的一半以上蝶怔，也是中國重要的紅棗主產地之一县爬。２０１５年，靈寶大棗種植面積已擴大到１３萬畝添谊，年產鮮棗９７００多萬公斤财喳，可制干棗３２００多萬公斤。
產品榮譽：
靈寶大棗是全國農展館固定展品斩狱，被河南省列為名優(yōu)特產品耳高。民國四年（１９１５年），靈寶大棗作為河南名產在巴拿馬萬國博覽會獲得金獎所踊。２０００年泌枪，靈寶大棗榮膺中國首屆棗類鑒評會紅棗類金獎概荷。２０１５年，靈寶川塬古棗林成功入選農業(yè)部公布的第三批中國重要農業(yè)文化遺產名錄碌燕，成為河南省首個入選的重要農業(yè)文化遺產項目误证。
