鴿子魚鴿子魚

在寧夏中衛(wèi)乃衫、中寧境地的黃河里,出產(chǎn)一種十分名貴的魚-鴿子魚。鴿子魚形態(tài)似鯉魚卦须,但體窄嘴尖疾瓮。用粘網(wǎng)捕捉近殖,當(dāng)其被粘立網(wǎng)上佃声,乍看菲嘴,形態(tài)酷似落在樹枝上的鴿子虏辫,因此被命名為鴿子魚蚌吸。黃河鴿子魚屬鯉科锈拨,體長25-30厘米,腹部肥大羹唠,眼睛小奕枢,全身淡紅、鮮亮佩微,泛出銀白色光澤缝彬。其鱗甲不多,肉質(zhì)細(xì)嫩少骨刺哺眯,清蒸后醇香撲鼻谷浅,鮮美可口。