三鳳橋醬排骨三鳳橋醬排骨

相傳是濟公和尚為了報答三鳳橋肉莊老板的施舍靴亩,而獻出配方烹制成的,從此無錫肉骨頭以色澤醬紅夫石、香味濃郁伪睬、骨酥肉爛的獨特風(fēng)味,連同這個美麗的民間傳說使三鳳橋肉骨頭名聲大振赌羽,百年不衰萎煤。三鳳橋醬排骨俗稱無錫肉骨頭,從問世到現(xiàn)在已有近140年歷史领迈,用獨特的燒制方法彻磁,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩狸捅,骨酥肉爛衷蜓,香氣濃郁,滋味醇真尘喝,甜咸適中磁浇。