湘粉湘粉

湘粉又稱南粉拨才，產(chǎn)于長沙縣及望城縣一帶税产，已有130多年生產(chǎn)歷史朴上。選用優(yōu)質(zhì)蠶豆沼津、綠豆、豌豆等為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成。粉條細(xì)圓桐赠，潔白光亮，色如銀刊濒，細(xì)如絲涌粱，在場水中輕柔起伏如龍須，故亦稱為“龍須細(xì)粉”埃的。因湘粉具有柔軟爽滑侵选、易熟耐煮、吸鮮力強(qiáng)等特點愕匪，是人們喜愛的日常豆制品盐儿，尤其為素宴中不可缺少的主要原料。長沙生產(chǎn)的紅葉牌湘粉涮较，因其質(zhì)好稠鼻，榮獲國家銀質(zhì)獎冈止。