大閘蟹大閘

崇明老毛蟹,原名中華絨螯蟹,因其兩只大螯上有絨如毛伞辛,故崇明人稱之為“老毛蟹”淮阐。老毛蟹個(gè)小、殼薄,肉質(zhì)細(xì)密而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多祭啸,深受人們喜愛,馳名海內(nèi)外魏刘。崇明老毛蟹營(yíng)養(yǎng)豐富俐逛,是水產(chǎn)品中的珍品。