德懋恭水晶餅德懋恭水晶餅

水晶餅是一種酥皮點心划提,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足唉堪,滋潤適口牺陶,層次分明游颅,油多不膩露龙,糖重口滲甜值港,而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香岔霞。水晶餅面色金黃阻洋,四周雪白,素有“金底銀幫鼓鼓腔阵厨,紅色印章蓋中央”的贊譽败芙,被稱為“秦點之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名惫谤,清末被慈禧太后定為“貢品”壁顶,作為陜西的名特食品著稱全國。每逢喜慶佳節(jié)溜歪,當(dāng)?shù)厝罕姸紩罅抠徺I水晶餅若专,不僅自己吃,而且走親訪友都會送上幾盒蝴猪。