鰣魚(yú)鰣魚(yú)

鰣魚(yú)體扁鱗白责语、極其嬌貴雪奠,出水即死;做法以清蒸為最佳索射,魚(yú)鱗軟脆滑溜脉漏、肉質(zhì)肥嫩鮮美谬擦。清康熙皇帝也曾因鰣魚(yú)味道鮮美而令人千里策馬進(jìn)貢房官。每年的春夏之交是鰣魚(yú)的上市季節(jié)趾徽,也是品嘗鰣魚(yú)的最佳時(shí)機(jī)。