櫻桃樹有多美我沒見過，倒是吃過那紅潤珠圓堪比瑪瑙的誘人大櫻桃厨杆，那滋味东种，香甜可口之中帶一絲果酸的俏皮。
小時(shí)候每當(dāng)?shù)搅?strong style="font-weight: 700">初夏時(shí)節(jié)翎郭，總能在人來人往撮译、川流不息的商業(yè)街巷里見到賣櫻桃的小商販，滿滿一大推車的大櫻桃蔽掀，有紅有黃央封，嬌艷欲滴得誘人。櫻桃每年的成熟期大約在五月中旬到六月中旬夹昼，那個(gè)時(shí)候的櫻桃是最好吃的徐渗。而櫻桃上市的時(shí)間會稍早一點(diǎn)，大概持續(xù)一個(gè)多月帘达。
?
櫻桃一般分為三大類：歐洲甜櫻桃店麻，一般被我們稱作 " 大櫻桃 "，中國櫻桃俗稱 " 小櫻桃 " 以及不常見的毛櫻桃栏蝙。
可以被稱作 " 大櫻桃 " 的品種以美早坐求、大紅燈、黑珍珠晌梨、黃蜜等為主桥嗤。
美早櫻桃的個(gè)頭大，果皮較厚仔蝌，肉質(zhì)較緊實(shí)泛领，口感和外形有些類似于車?yán)遄?/strong>，卻還是櫻桃的風(fēng)味敛惊，有著櫻桃的紅潤與酸甜渊鞋，只是它比 " 吹彈可破 " 的大紅燈櫻桃更容易從果園落入人們的口中，即便是千里迢迢的來到你面前瞧挤，它依舊完好如初锡宋。
黑珍珠櫻桃更是受人歡迎，經(jīng)典黑森林蛋糕里所用到櫻桃就是這一種特恬。因其口感执俩、甜度、各方面都比其他櫻桃更勝一籌癌刽，價(jià)格自然比較昂貴蚤就。一般的烘培店為了親民的價(jià)格，都會拿其他品種的櫻桃替代护忠，用黑珍珠櫻桃做黑森林蛋糕的店家可以說是非常尊重經(jīng)典了乃筐。
黃蜜大櫻桃在所有櫻桃中的甜度最高，雖然它黃皮的外表看上去沒有紅櫻桃那樣的誘人，當(dāng)咬破它輕薄的果皮時(shí)卻有一種出其不意的驚喜玄饶，忍不住會發(fā)出" 怎么會這么甜莲态？！"的感概李腐。
它的薄皮多汁注定無法翻山越嶺秤凡，不過沒關(guān)系，還好有黃水晶櫻桃和它十分相似憎苦，恰巧彌補(bǔ)了黃蜜大櫻桃不易運(yùn)輸?shù)倪z憾丘登。
酸甜可口的小櫻桃一般只在原產(chǎn)地區(qū)售賣，以串珠叁震、東堂竿漂、珍珠、南陽為主打品種窘问。因小櫻桃多皮薄汁多辆童、個(gè)頭小、肉質(zhì)軟的特點(diǎn)惠赫，不宜長途運(yùn)輸和保存把鉴，加上近幾年市面上推崇車?yán)遄舆@種價(jià)格昂貴的 " 洋貨 "，在" 以大為美 "的中國人眼里小櫻桃不再那么受寵儿咱。
小櫻桃漸漸地淡出了人們的視野庭砍，不知道有一天屬于中國特有的小櫻桃會不會退出歷史的舞臺，希望那一天永遠(yuǎn)也不會來到混埠，畢竟那是兒時(shí)記憶里甜蜜的味道怠缸。
不常見的毛櫻桃，它一般不以原形出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中岔冀，而是經(jīng)過加工制作凯旭，以櫻桃酒的形式出現(xiàn)人們的生活中。
至于" 車?yán)遄?"使套，它是cherry的音譯，也就是說車?yán)遄悠鋵?shí)是櫻桃的別稱【媳現(xiàn)在所說的車?yán)遄右话闾刂钙ず袢饩o的歐洲甜櫻桃确确，它屬于歐系品種，以烏克蘭系列烧论、意大利面啄、美國系列為主。國內(nèi)的大櫻桃就是這一品種旋挺，進(jìn)口車?yán)遄拥陌嘿F在于它的長途運(yùn)輸與保存焊蕉，可個(gè)人感覺這倒不如本土生長的櫻桃更新鮮。
櫻桃好吃樹難栽，櫻桃樹的根系十分嬌氣谊弯，不耐旱也不耐澇罚迹，即便是躲過了水旱之災(zāi)，還有根癌病這樣的惡性病籠罩在櫻桃頭上霍鹿，這也注定了櫻桃的價(jià)格要比其他水果的價(jià)格更高一些异这。
可是胎许，其實(shí)氰甙在櫻桃核的仁兒里峻呛，吃過櫻桃的人都知道櫻桃核有多堅(jiān)硬，一般人也不會閑著沒事兒非要咬碎它辜窑。而且櫻桃核仁兒的毒性極微杀饵，要 5 斤櫻桃核才能中毒！一切不談劑量談毒性的理論都是耍流氓谬擦！
?
