查產(chǎn)地
中國很多地區(qū)都產(chǎn)松茸粱玲，但各地區(qū)松茸的品質(zhì)差異巨大，價格最高相差數(shù)十倍炕泳。
目前國際市場公認的中國優(yōu)秀松茸主要來自香格里拉。香格里拉產(chǎn)茸區(qū)包括迪慶產(chǎn)茸區(qū)搭独、部分西藏產(chǎn)茸區(qū)和四川甘孜州產(chǎn)茸區(qū)鸿市，年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%，因自然環(huán)境適宜徙硅，那里的松茸品質(zhì)最好榜聂，肉質(zhì)緊密有彈性，香氣十足嗓蘑，顏色呈淡黃色或米白色须肆，幾乎每年的松茸產(chǎn)出都會出口，國內(nèi)難得一見桩皿。
消費者在購買松茸時豌汇，可以通過手指按壓、聞氣味泄隔、看顏色等方法來判斷產(chǎn)地拒贱，如果無法判斷松茸的產(chǎn)地，必須要求商家出具國家頒發(fā)的原產(chǎn)地認證文件佛嬉，這樣可以確保能夠買到正宗松茸逻澳。
看顏色
松茸發(fā)黃或過黃很可能是變質(zhì)松茸或加入了亞硫酸鹽，食用此類松茸對人體有害暖呕。
聞氣味
品質(zhì)好的松茸聞起來有一種獨特的香氣士敬，而聞起來沒有香味的松茸相對次之，完全沒有香氣的松茸不能食用雾逢。
看品相
雙葉林中生長的松茸健壯有力彻芒，如果很畸形或瘦弱，一般為單葉林松茸赂阻，營養(yǎng)相對較差剪妥。當(dāng)然，因為松茸是完全自然生長，所以形狀各異屬正秤樱現(xiàn)象报逛。
觀水分
水份很多的松茸是泡水茸，在保鮮過程中刮锹，水份會傷害松茸的活性營養(yǎng)和纖維任疤。
品味道
好松茸吃起來比較勁道，有一股淡淡的香甜味惯狠，如果出現(xiàn)發(fā)酸或口感過于綿軟丙图，說明做法有問題或者已經(jīng)變質(zhì)。
鑒茸齡
松茸生長超過48小時空猜，帽上就會開始出現(xiàn)裂紋绽慈，之后會開朵、脫帽辈毯，這樣的松茸是老茸坝疼，老茸基本沒有營養(yǎng)。
分規(guī)格
松茸越大谆沃，營養(yǎng)越好钝凶。因為松茸在同一時間內(nèi)能長多大，是由土壤的養(yǎng)分多少和菌絲的品質(zhì)決定的唁影。所以松茸越大耕陷，營養(yǎng)越充足。另外据沈，由于松茸的功效和食用量有關(guān)哟沫，因此松茸越大，功效見效就越快锌介，效果也越好南用。
察茸傷
松茸在生長過程中會散發(fā)一種獨特的香氣，森林里的蟲子較多秫废，所以一半以上的松茸都會有蟲傷末径，蟲傷會破壞松茸的完整度，所以蟲傷越少情丛，就代表松茸的品質(zhì)越好肉棕。
