醬板鴨是湘鄂地方菜系的一道傳統(tǒng)名菜，它是將整鴨剖開壓扁后砸民，腌制巍实、鹵制而成的掏愁。成品色澤鮮紅侠姑，皮肉酥香摊腋，醬香濃郁芹菱，滋味悠長(zhǎng)捷妥，是風(fēng)靡大江南北的湘鄂特產(chǎn)。

醬板鴨
醬板鴨是以鴨赌列、醬料為主混闪，通過殺鴨、退毛怠褐、擦鹽畏梆、復(fù)腌您宪、最后用谷草引火奈懒，撒上糠殼，待初燒青煙散去宪巨，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食磷杏。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香捏卓，醬香濃郁极祸，滋味悠長(zhǎng)，具有活血怠晴、順氣遥金、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效稿械，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃选泻。

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡寿宅，10余種香料洒唇、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成卫糙，成品色澤深紅卸腐，皮肉酥香，醬香濃郁欺靠，滋味悠長(zhǎng)屿赶，具有活血、順氣肾寡、健脾测脯、養(yǎng)胃、美容之功效赃慰，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食荐多，是一道佐酒佳肴、送禮佳品纪尊。產(chǎn)品香候殿、辣、甘献雅、麻碉考、咸、酥挺身、綿適中侯谁，具有醇香可口，色香俱全章钾，低脂不膩墙贱，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)贱傀。