環(huán)江黑香豬

采用壯族傳統(tǒng)制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代科學配方精制而成,別具壯鄉(xiāng)風味,其以色澤鮮亮,肉質(zhì)柔嫩利职,香醇爽口菱属,葷而不膩的獨特風格深受美食者的贊譽

蒸制方法:香豬臘制品去包裝后描焰,用40℃~50℃溫水洗凈团何,切成5~6cm寬的長塊桨皂,隔水旺火蒸尤痒,上氣10分鐘后出鍋稍冷切成0.5cm厚薄片盛盤食用

炒制方法:將洗凈切長塊后的香豬置入沸水浸泡3分鐘后切成0.5cm薄片待用曾谁,待配菜七成熟時入鍋,中火炒熟即可悔叽。