雅安藏茶是特指雅安出產的藏茶创葡。中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶绢慢。被列入國家級非物質文化遺產名錄灿渴。
從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶胰舆、馬茶骚露、烏茶、黑茶缚窿、粗茶棘幸、南路邊茶、磚茶妨舟、條茶问乌、緊壓茶、團茶邦叶、邊茶等寂齐。是采摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔尺笼，經過特殊工藝精制而成的發(fā)酵茶肃逐。藏茶屬于最典型的黑茶，它的顏色呈深褐色林下，后期可自然轉換發(fā)酵撬替，因此又叫后發(fā)酵茶。
茶馬古道上的千年茶香
雅安藏茶的特點
藏茶是各種制茶中耗時長传悍、復雜程度高的流程茶，需經六大工序驱劳、三十二道工藝幻狈，歷史12個月時間最終才能生產出成品來，具有紅驻子、濃灿意、陳、醇的特點崇呵。
茶馬古道上的千年茶香
雅安藏茶的功效
1缤剧、調節(jié)痛風
藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿域慷，堿和纖維素可以綜合尿酸荒辕，并且促使尿酸從大小便中排泄∮贪咖啡堿具有強大的利尿作用抵窒，可以舒張腎血管弛针。所以喝藏茶是控制痛風的有效方法。
2李皇、防癌抗腫瘤
藏茶含多酚類物質和微量元素硒削茁。茶多酚有生理活性。其中比較顯著的是防癌掉房、抗癌茧跋、抗腫瘤作用。硒是人體內最重要的抗過氧化酶的主要組成部分蟋扩，具有抗癌捉肄、防衰老和維持人體免疫功能的作用。
3络蜘、消脂減肥
藏茶的纖維素本身幾乎沒熱量味爷，大量攝取纖維素不會增加體重。提高膳食中的纖維素攝取量与沪，會在釋放熱量較少的情況下產生飽腹感嫩属，因此能減少熱量的吸收，達到消脂減肥陨柴。
4瞄惑、降血糖
糖尿病是人體內糖代謝失調引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”苞番。古老的中醫(yī)驗方中就有“粗茶”熬汁長服漓楣，藏茶治糖尿病的記載。現(xiàn)代通過對茶葉的研究發(fā)現(xiàn)锭化，能使血糖降低的關鍵成份是茶葉中的茶多糖链患、茶多酚和茶色素。關于茶療中提到的“粗茶”瓶您，就是藏茶麻捻，特指有性繁殖的成熟老茶葉。
5呀袱、降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水贸毕，被包在血液中的磷脂和蛋白質當中，以脂蛋白的形式存在于血液夜赵。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質明棍，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
6寇僧、抗輻射
藏茶中含有豐富的茶多糖摊腋，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用嘁傀。多飲藏茶可以預防長時間歌豺、低劑量的輻射對人體造成的危害推穷。
茶馬古道上的千年茶香
雅安藏茶的沖泡方法
傳統(tǒng)熬煮法
藏茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到八十度左右宁路，放入適量藏茶（此時勿需加壺蓋）酵抚，沸騰后再繼續(xù)熬煮1分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡5-8分鐘猩肪，濾渣后即可飲用遣睦。
由于藏茶的陳、醇特點旷糟，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中悶1-2小時，其味更醇香巾鹰，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中屠睡，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分其摘，保健作用價值和口感更佳受二，湯色也更加鮮艷透紅。
茶道（蓋碗）沖泡法
1均天、將藏茶置入蓋碗画鉴，約5克（若蓋碗較大或因個人喜好濃茶，可適量增加投茶量）恢着；2、將才煮開的沸水注入蓋碗中掰派，片刻靡羡，棄去第一道茶水；
3亿眠、再次注入沸水，水沒茶葉磅废，蓋上蓋碗，靜置約30秒左右拯勉；
4竟趾、濾出茶湯入公道杯，一杯紅宫峦、濃回象、醇罚琅、陳的上好藏茶就泡好了东呻。
濾杯沖泡法
1南谈、將藏茶置入濾杯中，約5克（若個人喜好濃茶草吠，可適量增加投茶量）国谬。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中燎隅，水沒茶葉程堤。
3、片刻扁奔，拿出濾杯谍线，棄去第一道茶水。
4暖谚、再次注入沸水工斤，水沒茶葉，蓋上杯蓋舶得，靜置20秒左右掰烟。
5、打開杯蓋倒置沐批，取出濾杯纫骑，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內九孩。
6先馆、好了，一杯紅躺彬、濃煤墙、醇、陳的上好藏茶就泡好了宪拥。
7仿野、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了她君，藏茶是非常耐泡的脚作，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中狈合，同樣再次注水卓瞻，蓋上，靜置小會兒捏描，第二杯藏茶又泡好了更扰。
8叹倒、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性装呢，以免過濃甩芦。
9、第四次以后猩禀，每增加一泡即增加15秒鐘吕罩，以此類推。
