打開百度APP韩记，查看更多高清圖片
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)沦靖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)喂交。松露對(duì)生長環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育防偿，產(chǎn)量稀少察夕，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。
在松露大量成熟上市時(shí)掠廓，誰知在四川涼山州會(huì)東縣在尋常菜市場隨時(shí)都能買到换怖。
會(huì)東松露，也稱中華塊菌蟀瞧。在會(huì)東本地俗稱豬拱菌沉颂、無娘藤、無娘果悦污，它以其獨(dú)特的口感铸屉，豐富而極高的營養(yǎng)價(jià)值被大眾喜愛。每年的11月切端，正是會(huì)東中華松露成熟彻坛、上市的季節(jié)，鮮品踏枣、干品暢銷全國各地昌屉。
松露是世界級(jí)的珍稀資源，在歐洲有2000多年的開發(fā)使用文化積淀茵瀑，中國發(fā)現(xiàn)的時(shí)間比較晚间驮。
1989年，中國科學(xué)家（山西大學(xué)陶愷等）向全世界發(fā)表煤蔚，在四川省涼山州會(huì)東縣發(fā)現(xiàn)中華松露试填。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松露中含有種類多樣的蛋白質(zhì)谦枢、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)三麦、不飽和脂肪酸墙冻、多種維生素、鋅屈宿、錳奏尽、鐵、鈣球逢、磷原承、硒等必需微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高矮蘑。
以及鞘脂類废奖、腦苷脂、神經(jīng)酰胺置塘、三萜内地、雄性酮、腺苷赋除、松露酸阱缓、甾醇、松露多糖举农、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物荆针。
據(jù)研究報(bào)告記載，菌類多糖颁糟、多肽航背、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老棱貌、抗疲勞作用等玖媚。
雄性酮有調(diào)理男女內(nèi)分泌的顯著功效。
鞘脂類化合物在防止老年癡呆婚脱、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤今魔、抗細(xì)胞毒性方面有明顯活性等等。
