油豆腐線粉湯

干點配濕點冻辩,這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法改抡。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目蒸咏。雖然它看上去有點清湯寡水,但配生煎等油膩的點心,則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受:鍋內(nèi)湯汁翻滾,煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉酱酬,聞一聞壶谒,香氣四溢。

美味秘笈:湯水夠清岳悟,味道夠鮮佃迄。油豆腐、粉絲和百葉包贵少,再加個雙檔呵俏,保證你鮮地掉眉毛。