辣牛肚

詳細說明：原料：牛肚300克

配料：干辣椒10克泥出、青尖椒、香菜段

制法：橫切牛肉，不去牛肚黑皮综货，洗凈衍慎，用大火熱油翻炒牛肉积碍、牛肚渤滞，加入米酒釀纱兑、生姜逼友、紅辣椒粉后出鍋精肃。將牛血稍炒即可，最后加入翻炒過的牛肉和牛肚帜乞，加沸水烹煮司抱，倒入適量山胡椒、醬油等調(diào)品料即可出鍋黎烈。

調(diào)料：蔥姜习柠、料酒、鹽照棋、味精资溃、醬油、花生油烈炭、花椒各適量走柠。

1、干辣椒卫道、青尖椒切絲窗耘，蔥姜一半切片，一半切絲咳蚣。

2卖檬、牛肚洗凈放鍋內(nèi)加水、蔥姜片嘁拖、料酒静熊、花椒煮至熟爛，撈出切絲瘸利。

3亩咪、炒鍋注油加熱，下入蔥姜絲怯路、辣椒絲纲缠、煸炒片刻。烹料酒蛉加，放入牛肚絲蚜枢，加醬油、香菜段针饥、味精厂抽，炒勻裝盤即成需频。