來鳳油茶湯
茶湯是京津地區(qū)常食的一種甜食侠森。將盛有沖熟的茶湯的碗翻扣過來而不灑宦言，因此有"扣碗茶湯"之稱。所謂"八寶茶湯"就是再加上八種不同的果料孽衩。茶湯用大銅壺沸水沖開，大銅壺俗稱茶湯壺，是茶湯業(yè)的幌子蔓钟。壺高60厘米，直徑50厘米岸军，壺嘴細(xì)長(zhǎng)奋刽。壺內(nèi)四周貯水，中間空如爐膛艰赞，用以燃煤燒水佣谐。壺頂可裝個(gè)銅汽笛，水沸汽笛就響方妖。
馬記茶湯為津門風(fēng)味小吃狭魂，起源于明朝末年。茶湯與沖好的藕粉比較相似党觅，加有其他配料雌澄，有多種口味可供選擇，色澤粉紅杯瞻，質(zhì)地細(xì)膩略雪，香甜潤(rùn)口。在南市食品街有售渴肿。
北京天橋茶湯李歷史悠久摩赎，是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇肥爵，色澤杏黃隘唁，味道細(xì)膩耐品。
土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃舶抚，香杏疑、脆、滑寄硬、鮮参枯，味美適口，提神解渴柱爵，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品趣匪，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”晒来，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”郑现。
小米水磨面炒熟湃崩，加桔餅、蓮子接箫、核桃仁攒读、紅棗肉朵诫、瓜條、芝麻薄扁、青梅剪返、白糖，開水沖攪至糊狀邓梅。色如淡茶脱盲，味香甜滑爽。
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉日缨，先經(jīng)萎凋钱反、揉捻或揉切、發(fā)酵匣距、干燥等工序制成成品茶冷泵；再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶梗药。上述各道工序傀脑，長(zhǎng)期以來，均以手工操作自凛。此工藝從1939年在鳳慶與勐好┧眨縣試制成功。
是山西晉中平遙縣的特產(chǎn)癞糙。和全國(guó)大多數(shù)地方一樣稻嘱，平遙人正月十五要吃元宵。平遙人善于制作元宵伦朵，他們用紅糖罢令、白糖、芝麻暑赏、青紅絲媒埃、桂花、果仁制成餡子贼穆，然后切成塊题山，表面浸水，用篩滾法在滾動(dòng)中與糯米面粘在一起逐漸滾成圓形故痊。食用時(shí)水煮顶瞳、油炸、拔絲均可愕秫。這是傳統(tǒng)吃法慨菱。
