蝦子豆腐

鹽赖巴、蔥吉捶、糖祖驱、水淀粉、香油登下、醬油、雞精、食用油

1.將豆腐切成小塊用開水焯一下?lián)瞥龇湃氡P中萧状，蝦子泡好控干水分，蔥洗凈切成末裆蛆；

2.坐鍋點火倒油捣兄，油五成熱時，放入蝦子啼术、蔥末炒出香味倒入盤中稍浆；

3.坐鍋點火放入油，油熱倒入炒好的蝦子猜嘱、豆腐塊衅枫、糖、鹽朗伶、醬油弦撩、香油步咪、雞精，開鍋后用水淀粉勾薄芡益楼，炒勻出鍋即可猾漫。

味鮮、適口感凤、軟脆悯周。