濃縮蘋果汁是我國蘋果深加工的主要產(chǎn)品坊夫，其對蘋果的消費量占到深加工蘋果用量的三分之二左右。
然而多年來泳炉，蘋果汁出口價格不斷下降绩寂，難有增長彭薪。為何出現(xiàn)這種情況？蘋果加工企業(yè)還能有怎樣的出路鹃漩？
我國作為蘋果生產(chǎn)大國蕾奴，蘋果汁的加工成本相對較低，因此我國也是濃縮蘋果汁的主要出口國家制圈，蘋果汁出口量占到產(chǎn)量的95％左右们童，北美是我國蘋果汁出口的主要地區(qū)，我國濃縮蘋果汁對美國出口量占到全年總出口量的50％以上鲸鹦。
實際上慧库，四年前跷跪，濃縮蘋果汁價格就開始出現(xiàn)下降。
卓創(chuàng)資訊分析師楊軍指出齐板，2014～2015年吵瞻，受全球經(jīng)濟不景氣的影響，我國的蘋果汁出口減少甘磨。
雖然2016年蘋果汁出口出現(xiàn)回升橡羞，2017年出口量繼續(xù)增加，但受到全球果汁生產(chǎn)商競爭增加及全球經(jīng)濟低速增長的影響济舆，濃縮蘋果汁的價格不斷下滑卿泽。
2017年我國濃縮蘋果汁出口呈現(xiàn)量增價跌的情況。
2017年我國濃縮蘋果汁出口量為65滋觉。47萬噸挨究，同比增加15。04萬噸苇赊，漲幅29韵慷。
但從單價方面看，近幾年濃縮蘋果汁出口單價出現(xiàn)明顯下滑忠辛。
2013年我國濃縮蘋果汁出口單價為1501蜀契。
59美元／噸，2017年濃縮蘋果汁出口單價988佣深。單價累計下滑513根丈。09美元／噸，累計下滑幅度34吉蔬。
楊軍指出，為應(yīng)對近年來濃縮蘋果汁價格下滑帶來的影響券听，國內(nèi)濃縮蘋果汁的生產(chǎn)商家紛紛把重心向國內(nèi)市場及高端果汁市場偏移敏握，海升及國投中魯?shù)壬鲜衅髽I(yè)均開始加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，并且開始開拓有巨大潛力的市場骨唇。
除濃縮蘋果汁外泼舱，我國蘋果深加工的產(chǎn)品還有蘋果脯、蘋果脆片枷莉、蘋果醋等娇昙，但需求量均較小，近幾年來發(fā)展較為緩慢笤妙。
楊軍分析道冒掌，從蘋果消費的角度來講，由于果汁果蹲盘、果脯果的生產(chǎn)均以殘次果為主股毫，2017年果汁果的收購價格多數(shù)在0膳音。30元／斤，價值較低铃诬，對蘋果市場的價格影響并不大祭陷，多數(shù)情況下對蘋果價格起到托底作用。
楊軍指出趣席，綜上所述兵志，近幾年我國濃縮蘋果汁出口價格下滑，一方面宣肚，近幾年蘋果產(chǎn)量不斷增加萝轰，原料行情低迷，原料成本價格較低姐硬。
另一方面察遇，據(jù)果汁廠龍頭企業(yè)反映，近幾年國內(nèi)濃縮蘋果汁產(chǎn)量略顯過剩柄豹，雖然出口量在逐漸增加遍挚，但是仍有較多庫存尚未消化完成。
對于蘋果加工企業(yè)未來的出路橱狗，果酒或?qū)⑹且粋€好的方向齐梆。在不久前的第二屆世界飲品大會同期召開的第五屆果酒科技峰會上，國內(nèi)專家指出夭私，我國是水果生產(chǎn)的大國舷咆，但由于用于深加工的量較少，造成了大量水果資源的浪費添镜，發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)成為一條創(chuàng)新之路唐唉。
日本一位果酒從業(yè)者說，“在日本窿锉，蘋果汁的生產(chǎn)已延續(xù)了約五六十年酌摇，但對蘋果酒的研發(fā)和出售也是近3年多的事情。現(xiàn)在的日本市場上嗡载，蘋果酒占有率僅1％窑多，但在過去兩年半的時間內(nèi)，蘋果酒市場以80％的速度飛速增長洼滚。
不過埂息，我國果酒產(chǎn)業(yè)仍然任重道遠∫０停“通過幾年的實踐證明千康，與國際接軌，我們的選擇是對的挪哄。
”國內(nèi)某果酒企業(yè)相關(guān)負責(zé)人說吧秕，果酒產(chǎn)業(yè)有國際化視野琉闪，就是要從產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的角度進行規(guī)劃；找到適合的果酒工藝砸彬；更要重視人才培養(yǎng)和人才體系的建設(shè)颠毙。
