烏蘭察布蕎麥

蕎麥原產(chǎn)于中國北方內(nèi)蒙古和龍貴地區(qū)。公元前5世紀的《神農(nóng)書》中將蕎麥列入為八谷之一粘招。唐朝時槽邮，蕎麥食品由中國經(jīng)朝鮮進入日本后蔼俐，吃法達百余種泣侮，現(xiàn)今蕎麥及蕎麥面條在日本十分流行丹残。

蕎麥營養(yǎng)價值很高撇叁，含有其它谷物所不具備的“葉綠素”和“盧丁”窖认，維生素b1渔工、維生素b2是其它面粉的4倍锌钮。蕎麥被譽為當代“高營養(yǎng)保健食品”，磨粉加工而成的蕎面面條引矩、蕎面蒸餃以及餅干等食品梁丘，因其含豐富營養(yǎng)和特殊的健康成分頗受推崇，被人們視為理想的保健食品旺韭，具有降氣寬腸到趴、降低血壓的功效，尤其是對高血壓宙锡、冠心病阁雷、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用狐昆。



烏蘭察布市年均產(chǎn)蕎麥2300萬公斤,每到盛夏柒杯，大地一派勃勃生機，各種莊稼茁茁壯生長八领，其中山坡上那一片片雪白的莊稼便是蕎麥疑拯。到了天高云淡的秋季，這雪白變成了粉紅阎肌，如條條彩幅披在山坡上昌漏。拔蕎麥對于莊稼人來說是頂舒服的農(nóng)活，蕎麥根根系又短又細将遮，手抓上去涼爽異常，素有“男人拔蕎麥肌坑，女人住娘家”的說法近弟。