上蔡縣撈面條

原料:面粉3杯缔直、豆粉1杯庆葱、醬湯(鹽1小勺,水10杯,堤魚30g漓骚,海帶20cm)、面條調料(南瓜60g,雞蛋1個,牛肉100g逞泄,辣椒絲少量)、肉佐料(醬油1大勺拜效,白糖2小勺喷众,切好的蔥2小勺,搗好的蒜2小勺拂檩,芝麻2小勺侮腹,香油2小勺迈窗,胡椒面1/4小勺)夭蒜。

做法:1、在面粉里混合豆粉和稠惑妥,并用木棒卷后拉細而切成絲值舌;2、熬鰣魚醬湯時放海帶示荠,并在醬湯涼后以鹽調味漓蜗;3、牛肉切成絲加佐料炒出來节立;南瓜切成絲腌一下再炒螃恕;雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲患并;準備辣椒絲當作調料膳几;4、把煮出來的面條用涼水漂一漂破溺,盛在碗里倒醬湯再放調料启疙。