商洛嶺溝米

嶺溝米是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣西口鎮(zhèn)嶺溝村的特產(chǎn)祥怖。嶺溝紅米色呈肉紅，顆粒飽滿，氣味馨香做鹰，下鍋煮蒸柳畔，濃香頓生，飯熟揭鍋掸掏，郁香滿懷茁影，入口品嚼，甘馨味長丧凤。

嶺溝米募闲，產(chǎn)在鎮(zhèn)安縣西口鎮(zhèn)嶺溝村，曾為“貢米”晰奉。

自此嘱庸，“嶺溝米”就成了王室御用物。

嶺溝米生長的小地名叫楊家溝口措抒。屬北陽山谷地滥尉，山勢(shì)寬敞居绸，屬“喀斯特”地貌。楊家溝口的水田中心昼反，有碗口粗一股子浸水泉因登，常年涌流不息。泉水呈淡紅色塔奋，油質(zhì)狀步鸣，夏季清涼，冬不結(jié)冰啼康，澆灌著這片水田厅揍，得這股神水之助，這里的水田產(chǎn)出的大米清香襲人凑逗，尤其泉水四周的核心地塊弹惦，更是馨香無比。

嶺溝米的品種是地方古老的“冷水紅”悄但。約有百余年歷史棠隐，其色呈肉紅色。

嶺溝米下鍋煮蒸檐嚣，濃香立生助泽，飯熟揭蓋，郁香滿懷嚎京；故有“一家煮飯嗡贺，十里飄香”的贊語，也有“香米”之譽(yù)稱鞍帝。

解放后诫睬，“嶺溝米”依然有名。1955年帕涌，陜西省委選購嶺溝精米200斤由外事交際處招待外賓摄凡。1961年糧食部門遵照上級(jí)指示，定為鎮(zhèn)安特產(chǎn)上等米蚓曼，予以加價(jià)收購蘑慕。1966年程家川稻農(nóng)選精米50斤，上京敬獻(xiàn)毛澤東主席价烘、1總理蕊欣。

迄今，嶺溝米由于栽培管理技術(shù)的提高稻漏，品質(zhì)更佳撤忆，產(chǎn)量更大。已成為當(dāng)?shù)厝嗣耩佡?zèng)親朋好友的最佳禮品睬毒。每到收獲季節(jié)矿钩，八方客商爭(zhēng)相購買。