齊河黃河鯉魚

黃河鯉魚又稱龍門鯉,其體肥大茁影,色艷麗,味純正,鮮嫩肥美,是我國黃河水系最優(yōu)良的魚種奶赔,號稱“魚中之王”模庐。肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富音念,具有利水消腫,安胎通乳躏敢,下氣溫補(bǔ)的醫(yī)療價值闷愤。

黃河鯉魚有糖醋、紅燒件余、清蒸等多種做法讥脐,糖醋黃河鯉魚是齊河的傳統(tǒng)名菜,此菜香味撲鼻蛾扇,外脆里嫩攘烛,且?guī)c酸,是名菜館中的一道佳肴。