乾州板鴨

吉首著名傳統(tǒng)特產(chǎn).早在清代就遠銷日本及東南亞咕痛。凡到乾州的游客,都喜買幾只品嘗或饋贈親友著正。乾州板鴨制作精良。

精制好的乾州板鴨呈琵琶形胖直,色澤金黃抑片,油光發(fā)亮,肉質細甜殖,味香可口水孩。

乾州板鴨烹調時镰矿,先用冷水洗滌,切成小塊不加任何佐料俘种,入鍋蒸熟秤标,待肌肉離骨時即可食用,味美甜宙刘,為上等佳肴苍姜。