小紹興雞粥

小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。

該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年膨泄，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人茉园，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。

小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時蒿往，將煮熟的雞切成3厘米盛垦，長0.6厘米寬的塊，裝盤瓤漏，雞粥盛入碗內(nèi)腾夯，加上蔥、姜末和雞油蔬充，一同上桌蝶俱。此時，雞粥黃中帶綠饥漫，雞肉色白光亮榨呆，令人賞心悅目，食欲大增罗迎。品嘗時泊宴，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味秒足，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富荞狠，越吃越香寿伊。

此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。