伏嶺鎮(zhèn)玫瑰酥糖

伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統(tǒng)糕點苔巨,產(chǎn)于績溪縣伏嶺村季率,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名察迟。

制法:以細白糖、芝麻威恼、面粉竹祷、飴糖等為主料,輔以玫瑰花攀细、青梅箫踩、桔餅、紅綠絲谭贪。

芝麻手工脫殼境钟,炒熟后碾細過篩拌上細白糖烘干成麻屑,用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來俭识,按一定規(guī)格切成塊后慨削,表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花套媚、切細的青梅理盆、桔餅、紅綠絲等.