天津壇子肉

介紹:?

天津壇子肉因使用陶瓷壇燒而得名桑包。豬肉于沸水中浸燙钢猛,切塊取特制小壇鋪板子骨砖第,放肉塊調(diào)料肉皮密封壇口畔怎,文火燜熟跳夭,入碗凝固定型党令。呈棗紅色浓利,晶瑩透明型将,油潤爛滑彻坛,香濃味美顷啼,肥而不膩。食前加熱昌屉,滋味不變钙蒙,亦可配白菜、面筋、土豆等躬厌。為冬季時令菜煤蔚。已有200余年的歷史。