東北大骨棒

大骨棒，當(dāng)然要選豬骨頭的鲜附，要兩頭大欣骏，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓竣付。然后就是要是要注意不要選擇肉太多的仿贬，因?yàn)槌缘牟皇侨馀丁４蟾乓粋€(gè)人買個(gè)4跟就足夠了品抽。

操作：

1储笑、用刀背把骨棒敲開，因?yàn)楣穷^熟了就很難斷開了圆恤；

2突倍、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦盆昙，否則骨髓都跑走了羽历；

3、過濾處清湯淡喜，備用秕磷；

4、用蔥姜蒜爆鍋炼团，然后放入花角澎嚣，大料，這樣炸一下特香存妇；

5男软、香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入唉奇；

6灯烤、燒開后，小火骨讀著闻街，放入些鹽欧蠢，調(diào)好口。（ps：如果有高壓鍋架讳，那就更好了榴烦，省火，省時(shí)）墨攻；

7拜殊、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧）汹魁，就可以撈出放涼了匿党；

8、骨頭放涼，在備上一杯大扎括丁。