南川雞蛋

南川雞主產(chǎn)于重慶市南川區(qū)境內(nèi)田蔑，分布于毗鄰的武隆、萬盛、綦江较谣、巴南和貴州的道真兼丰、正安送县、桐梓等區(qū)縣哀揽。南川雞是在南川地區(qū)適宜的自然環(huán)境和人工選育下形成的寒淌，其飼養(yǎng)歷史悠久峭签，具有抗逆性強、耐粗飼蚜遥、生產(chǎn)性能優(yōu)良辱闺、產(chǎn)品風(fēng)味獨特等優(yōu)點，是優(yōu)良的蛋肉兼用型地方雞種由饵。

南川雞成年公雞體型中等狈榛，體質(zhì)結(jié)實，雄壯澳坟。羽毛緊湊，黃习棋、紅色羽色孤殿，皮膚白色，頸羽金黃發(fā)亮满俗、鮮艷转捕，帶金屬光澤，主唆垃、副翼羽和尾羽為黑綠色五芝；喙黑色，臉紅色辕万，冠中等大枢步、單片為主，6～7齒渐尿，髯大而寬醉途、紅潤；跖青色，脛骨長隘擎，有少數(shù)腳羽殴穴。成年母雞體型較小而圓，肌肉結(jié)實货葬；羽毛松掷膛，羽色淡黃或麻黃，膚色以白色為主共撰，尾羽尖黑色服移；喙粉色，臉紅色瘫碾，冠小淺乔盹，冠型以單片為主，頭部清秀奴爷，鳳頭占20%左右叨剧；跖青色為主，脛細(xì)短擂门，有少數(shù)腳羽秩旬。母雞年產(chǎn)蛋量80—140枚，蛋重42—53克自畔，與普通雞蛋相比蛋白濃稠淘客，蛋白質(zhì)含量提高5%-6%，脂肪降低3%杨匕，膽固醇降低19.8%着饥，口感香鮮、質(zhì)嫩無腥味惰赋，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矚g宰掉。另外，南川雞蛋黃中還含有多種b族維生素赁濒、維生素a轨奄、維生素d和維生素e，蛋黃油具有抗衰老作用拒炎。

“南川雞”挪拟、“南川雞蛋”于2010年注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。1985年前南川轄區(qū)的南川雞的飼養(yǎng)量為60萬只击你，以后飼養(yǎng)數(shù)量逐年增長玉组；1997年飼養(yǎng)量達(dá)到100萬只；2007年底丁侄，發(fā)展到200萬只球切；2010年全區(qū)南川雞養(yǎng)殖大戶發(fā)展到589戶谷誓，出欄南川雞550萬只，雞蛋產(chǎn)量5231噸晃烟，養(yǎng)雞產(chǎn)值2.67億元蕾崔，戶平收入1876元。