仙桃鱔魚米粉

鱔魚米粉是仙桃當(dāng)?shù)氐拿〕韵狼海绮捅貍浒洌喈?dāng)于武漢的熱干面一樣曼中。粉細(xì)如絲縷腻异，湯汁濃稠演湘、爽滑可口心剥，滋味鮮香自阱，熬湯的料要選用野鱔魚骨管毙、豬腿骨和肉皮腿椎，熬出來的湯鮮，味長锅风，將新鮮的大米泡制8小時(shí)酥诽，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠皱埠“拐剩花源酒店的這位老師傅做了35年的鱔魚米粉，花源酒店開業(yè)20年番搅，這個(gè)特色早餐一直是花源酒店的招牌代徒，每天要賣出幾百碗。

歷史典故：

鱔魚米粉瘸拳，原名糊湯米粉昔黍，是流傳在沔陽（現(xiàn)仙桃市）的一款著名的風(fēng)味小吃。傳說在清朝末年眠乏，沔陽一位寒門孝子伴糟，無錢為臥病在床的母親抓藥治病，聽老人說黃鱔（鱔魚）吃了可以補(bǔ)身體羽傻，補(bǔ)血?dú)庾逞妫谑亲约合潞拥套搅耸畮讞l，買了一點(diǎn)骨頭法厢，生姜熬成湯給她母親喝费武，來調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說：兒啊這是什么湯這么鮮美怎猜，兒子聽后非常高興說耽翁，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯，于是兒子就天天下河抓魚熬湯給母親喝這樣半年過后母親竟然病好了怔接，康復(fù)后的母親將自己田里的米磨成漿搪泳，做成米線，將鱔魚湯加入米漿和兒子開始在街邊叫賣糊湯粉扼脐，由于味道特別岸军，鮮味十足，一傳十谎势、十傳百凛膏，漸漸成了沔陽家喻戶曉的風(fēng)味早點(diǎn)杨名。