牛腩燉柿子

牛腩燉柿子是寧夏的一道家常菜，食材簡(jiǎn)單浑玛，營(yíng)養(yǎng)豐富况魔，其中含多種維生素和蛋白質(zhì)，非常養(yǎng)生的捏描。

牛腩是指牛肋附近的肌肉剩愧，牛腩中營(yíng)養(yǎng)極其豐富冬筒，很適合人們燉湯.相比起豬肉瞪慧，牛腩的脂肪很少髓考，幾乎全都是瘦肉，但是肉比較硬弃酌，嚼起來(lái)很有口感氨菇。牛腩中還含有人們身體中不可缺少的能量---鐵。牛腩配合維生素含量豐富的西紅柿吃起來(lái)更營(yíng)養(yǎng)妓湘、更健康查蓉，是一種不錯(cuò)的葷素搭配。

牛腩是牛身上最好吃的部位了榜贴，我們經(jīng)常采用牛腩來(lái)作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來(lái)豌研，經(jīng)典的牛腩做法是蘿卜燉牛腩，紅燒牛腩以及五香牛腩煲沈猜，牛腩可以搭配很多的蔬菜宋泊，例如柿子。所以我們可以將牛腩和柿子有機(jī)結(jié)合在一起做出美味的牛腩柿子湯猴豁。

牛腩燉柿子可謂絕配，不止口感好级闭，在營(yíng)養(yǎng)搭配上也有絕妙之處悲碰。牛腩中含有不少膠原蛋白，這也是當(dāng)下廣受追捧的美容圣品本洁，但是這種膠原蛋白在維生素c的幫助才會(huì)轉(zhuǎn)化為人體的膠原蛋白泻磅，而番茄中恰恰富含維生素c。

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，其在番茄中維生素c的幫助下會(huì)更有利于人體吸收煞松。

番茄中的番茄紅素能對(duì)其中的維生素c起到保護(hù)作用袄雷，更有利于促進(jìn)牛肉中鐵的吸收和膠原蛋白的轉(zhuǎn)化。