冬菜粢毛團

上海冬菜粢毛團是以冬菜粒、鮮肉粒為餡料,相粉團作皮堡它,滾上糯米蒸制而成。

鐵鍋加油燒熱后先投入蔥姜煸出香味咖驮,放入鮮肉粒柠横、冬菜粒加紹酒煸炒赏淌,再加醬油拧廊、精鹽监徘、味精、水燜燒一下勾芡吧碾,淋上麻油出鍋耐量。將糯米洗凈浸漲瀝千水分。相粉加水揉和成團滤港,摘成坯子,包入餡心成圓形趴拧,外面滾上糯米溅漾,上籠蒸熟即成。