土家炒米

土家族人的炒米聚凹,即爆花米屉胳。將糯米蒸熟放涼,曬干后儒飒,用細砂石在鐵鍋中炒0花而成士复;食用時用開水沖食外拗炎,也可以拌以苞谷糖或薯糖从肮,做成餅糕炒米糖赠粘。