泌陽縣白菜

白菜為十字花科蕓薹屬一年生币皂、二年生草本植物刹淌。包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群。原產(chǎn)地中海沿岸和中國翎女。由蕓薹演變而來喧雹。以柔嫩的葉球颅夺、蓮座葉或花莖供食用箕宙。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首忘衍。白菜根為淺根系逾苫,主根粗大,側(cè)根發(fā)達枚钓,水平分布馅块。葉片有毛或無毛,著生于短縮莖上成蓮座狀喳卫。除薹用和分蘗類型外田度,腋芽不發(fā)達∠ぞ担總狀花序零勃,花淡黃至黃色。白菜與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜)闹只,成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬祈兼。在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的诚厶樱客痒跌,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值硬白,有“百菜不如白菜”的說法牍猫。