樹莓民間也稱山莓口愁，中醫(yī)稱覆盆子琉预，薔薇科懸鉤子屬的木本植物。果實(shí)味道酸甜谢燎，植株的枝干上長有倒鉤刺仁锯。果實(shí)是一種聚合果油后，有紅色沫杜、金色和黑色斧炎，植物可入藥沃菩，有多種藥物價(jià)值。
一睬肮、樹莓酒制作方法
1伐薯、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘沖洗干凈，控干水分玻璃瓶控干水。
2诡岂、把樹莓裝進(jìn)瓶子用筷子搗碎骏芍，裝7分滿就可以蓋上蓋子。但不要完全擰緊發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w登鄙，蓋子擰的過緊可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸既憔。
3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風(fēng)處骤公，每天用筷子攪拌2次抚官。
4、兩天后阶捆，加入白糖攪拌均勻凌节，繼續(xù)每天攪拌2次。
5洒试、發(fā)酵10天左右倍奢，樹莓酒已經(jīng)分層，樹莓汁在底部樹莓飄在上面垒棋，過濾用紗布篩出樹莓扔掉卒煞。此時(shí)的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經(jīng)是紅酒的味道了叼架，放陰涼通風(fēng)處靜置半個(gè)月畔裕。
6、半個(gè)月后會(huì)發(fā)現(xiàn)乖订，酒液變得清澈起來扮饶，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶可，再次靜置一周沉淀物扔掉垢粮。
7淫蜕、一周后用虹吸法把酒液倒出，裝瓶盡量裝滿蓋子擰死抬奠。
研究表明肩检，每天用餐時(shí)飲用或空腹1～2杯（150～克300克）樹莓酒，不僅能補(bǔ)充體內(nèi)氣血陰陽不足蚓绞，而且可增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力泉疆，促進(jìn)臟腑的功能活動(dòng)，調(diào)節(jié)并改善人體的陰陽平衡和新陳代謝雌吱，從而具有“有病治病滑攘，無病強(qiáng)身，抗衰延年益壽”之功效盼蝴。
二超璧、樹莓酒的保健功效
（一）解酒醒酒
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含有機(jī)酸和花青素隙趣。有機(jī)酸與乙醇相互作用即轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，進(jìn)而被排出體外嘴缓，可大大降低血液中的乙醇含量旱万。花青素是強(qiáng)抗氧化劑吐句，可對(duì)沖肝臟在分解酒精時(shí)產(chǎn)生的大量氧自由基胁后，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負(fù)擔(dān)嗦枢，起了保護(hù)肝臟的作用攀芯。有機(jī)酸中的水楊酸，有益于發(fā)汗解毒文虏，使酒精通過汗液外排侣诺。因此，飲用樹莓酒氧秘，絕大多數(shù)酒友如虎添翼紧武，可比平常酒量增加一倍以上，確有降低醉酒風(fēng)險(xiǎn)的神奇功效敏储！
（二）保護(hù)肝臟
樹莓酒的主要成分鮮樹莓已在臨床被運(yùn)用于治療肝炎、肝硬化和早期肝癌朋鞍。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的留美博士后劉明教授領(lǐng)銜的“覆盆子治療肝癌課題組”已添，已取得國家階段性成果鑒定，轟動(dòng)世界滥酥。
（三）防治胃粘膜損害
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含濃縮丹寧酸鹰觅。該成份可在胃壁形成保護(hù)膜，并抑滅幽門桿菌棍丽。常飲“百酒伴侶”酒田蝠，還有利于胃炎、胃潰瘍等胃病愈和慈翔，降低胃癌發(fā)生率权塑。
（四）明顯緩解前列腺癥狀
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，中藥典藉公認(rèn)對(duì)“縮尿”奇效因镊。對(duì)尿道感染和前列腺癥狀：尿急托茅、尿頻、尿不盡晋劫，起夜多－－有明顯改善功效层焚。每日50ｍｌ，三天有效怎机，十天顯效岸腔，一個(gè)月基本消除。
（五）預(yù)防癌癥
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，富含訖今為止醫(yī)藥界公認(rèn)的天然強(qiáng)抗癌成份－－－－鞣化酸脑溢、ＶＢ17僵朗。其提取物已臨床用于抑制癌癥突變，是天然抑癌武器焚志。
（六）延緩衰老衣迷，淡斑明目
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，富含強(qiáng)抗氧化因子－－－－花青素酱酬。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率壶谒。飲用30天以上的明顯的體癥效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復(fù)膳沽。
（七）女性呵護(hù)：調(diào)經(jīng)抑炎
復(fù)方樹莓酒的主要成分鮮樹莓汗菜，自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸挑社、鞣化丹寧酸陨界、食未子酸的成份，既可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)痛阻、痛經(jīng)等癥菌瘪，又可降低陰道、尿道感染等疾病發(fā)生幾率音拢。
（八）降解“三高”
樹莓酒的主要成分鮮樹莓富含的多種果酸和類黃酮莱芥，有降血脂、抑血糖丈蛇、平血壓的功效娩证。
（九）美白皮膚
取樹莓酒5ｍｌ、配鮮奶20ｍｌ－－30ｍｌ抬宽，涂抹為面膜隐睹，每次15分鐘，每周二－－－－三次硝僻。有明顯淡斑美白鹿脯、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學(xué)成份鸭乱，低成本悍蔫，易制作，全天然的美容良方橱奶。
